miércoles, 26 de febrero de 2014

Tarta Frozen de cumpleaños

Hola, familia!

En esta vida hay gente que te da oportunidades, y si las aprovechas y respondes bien, suelen crear confianza hacia tu persona, tu trabajo o aquella cualidad por la que hayan apostado.
  
Olaf emocionado por la fiesta.

Eso más o menos es lo que me pasó con la creadora de Estás invitad@... Nos conocimos por una amiga común en un show room que organizaron y en el que me invitaron a participar. Nos lo pasamos genial, trabajamos muy bien y nos pusimos de cupcakes moradas!! jajajaja






Tarta Frozen de chocolate, plátano y nueces.

Desde entonces Paloma ha confiado en mí para varios familiares, y en esta ocasión para la fiesta temática de Frozen que organizó por el 3er cumpleaños de su sobrinita. A la prota del evento le encantan las princesas y, atención, con 3 añitos recién cumplidos es capaz de ir al cine y ver una peli con la atención de un adulto! Y para rizar el rizo sabe comer de todo e incluso le apasiona el chocolate puro!!
Así que para su tarta el chocolate tenía que ser el sabor principal, que combinamos con una crema de plátano (fruta que también le pirra), rodajitas de plátano y trocitos de nueces. Para morirse el gusto que tiene la peque!!

Corte: 4 capas de bizcocho de chocolate puro, SMBC de plátano, plátano en rodajas y trocitos de nuez.


Por lo que me ha comentado la supertía, tanto la fiesta como la tarta fueron un éxito total!! Y eso es lo que más feliz me hace, poder ser parte de algo que salga redondo.




Muchas felicidades a la princesita por su cumple, y a la tía por atreverse a ser emprendedora en los tiempos que corren!!
Estoy segura de que oiréis hablar más veces de Paloma y de Estás invitad@... Sobre todo si sóis de La Rioja! ;)


Besotes enormes,
Vero.

domingo, 23 de febrero de 2014

Taller de Supercupcakes: cupcakes ricos y preciosos.

Hola, familia Con masas!


Últimamente he hecho bastantes talleres, cursos o como lo queráis llamar. 
El otro día os hablé del de repostería alemana que acababa de terminar. 


Y hoy es el turno del que hice en diciembre: Supercupcakes, con Ivana Mután de Cupcakes a diario.  Sé que ha pasado mucho tiempo pero, ahora que vuelvo a escribir, considero que  tengo que hablaros de ellos ya que todos han sido magníficos! Una suerte inmensa que he tenido, oiga!


El blog empezó con cupcakes. Desde entonces ha llovido muuuucho y he publicado bastantes entradas de estas "magdalenas decoradas", como muchos se empeñan en llamarles; mejorando las recetas y las decoraciones con el paso del tiempo y el aumento de la experiencia. 

 
Las recetas de hoy las podréis encontrar en el libro de Ivana. Así que lo siento, pero no hay recetas. 





Ahora bien, os dejo una crónica de un taller de 4 semanas en el que aprendimos a decorar preciosos cupcakes, con un montón de técnicas, tanto de manga pastelera, como con modelados de fondant.
El taller lleva un ritmo intenso. Ivana exige mucho, pero da más. Está pendiente hasta del último comentario y te ayuda en todo lo que necesitas. Una crack de profe y de profesional!!! No es peloteo, os lo juro. Me limito a describir lo que hay.





 


Empiezas el curso con técnicas que son más sencillitas, para ir cogiendo el ritmo y soltando la muñeca, y  cada semana va aumentando la dificultad. Se hacen rosas simples y complejas, degradados, combinaciones de colores, crisantemos, árboles de navidad (todo esto con manga); modelados de rosas en pasta de goma, cestitas, y bueno, una jaula preciosa para cubrir los cupcakes que a mí, por motivos que no vienen al caso, no me fue posible realizar. La tengo a medias. El día que la termine, os prometo que os la enseño. 





Me consta que Ivana no para de innovar en sus talleres y se adapta a la época del año, por lo que, si os apuntáis, seguramente habrá variaciones con respecto a  los modelos que yo hice.



Si tenéis dudas sobre los talleres on-line de La Tallerería (llevo hechos ya unos cuantos), y sobre éste en particular, espero que éste post os ayude a disiparlas. Y si tenéis preguntas, ya sabéis, hacédmelas, que os las contestaré encantada. 
Y que conste que no me llevo nada a cambio, simplemente, considero que son un método tan bueno para aprender cuando tienes que organizarte muy bien tu tiempo, vives en una ciudad pequeña, o no puedes desplazarte a ciertos lugares, que me veo moralmente obligada a recomendarlos.


Y con esto y unas fotos, me despido de vosotros. ( Pues no ha quedado tan mal la rima, no? jajajaja)

Besotes, 
Vero.

martes, 18 de febrero de 2014

Taller de repostería alemana con Bake-Street.com o terapia panarra en estado puro

Aquí estoy de nuevo!!


Stollen con mazapán casero
Quienes me seguís por Facebook, Instagram o Pinterest ya habréis visto que estas últimas dos semanas he estado haciendo un taller de repostería alemana con Mrs. Hudson de Bake-Street.com. Sigo su trabajo desde hace tiempo y es una verdadera maestra de las masas, así que en cuanto lo vi no dudé ni un momento en apuntarme. Cosa que recomiendo al 200% a todos los que os guste amasar y aprender sobre otras culturas y gastronomías.
En estas dos semanas hemos elaborado cuatro recetas maravillosas: bretzels, stollen, mohnzopf y strudel.

Soft bretzels con Guinness


Es un tipo de repostería absolutamente diferente a lo que estamos acostumbrados aquí, pero muuuuy rica. 
El tipo de masas que se trabajan te ayudan a soltarte con el amasado a mano o a cogerle mucho mejor el punto a las masas si tienes algún problemilla con ellas.

Masa filo en reposo

Estirado a mano de masa filo

Resultado final: es como ir a terapia, gimnasio y de viaje por tierras germanas todo en uno!!! 

Mohnzopf o trenza de semillas de amapola

Yo ya estoy a la espera de los próximos que organice. Y mientras llega ése ansiado momento, os dejo con el enlace de su escuela/tienda Talleres de repostería donde podréis ver sus talleres y los materiales tan estupendos con los que trabaja y que puedes comprar. He probado las harinas Roca y son flipantes!!!
Por cierto, y para terminar, no sólo el curso y la profe han sido geniales; menudo grupo de alumnas nos juntamos!!! Unas currantas impresionantes, con un arte para las masas que para qué y super buenas compañeras!! Se le puede pedir algo más a un taller? Yo creo que no. 

Bueno sí, poder comerse todo esto sin engordar!! jajajaja Viva la operación neopreno!!

Apfelstrudel tradicional


Besotes y estad atentos a su blog para las próximas ediciones! ;)

P.D.: Perdonad por algunas de las fotos, pero la diferencia de luces y horarios durante estas dos semanas ha sido tremenda y con mi compacta voy haciendo lo que puedo.

viernes, 14 de febrero de 2014

Mariposas en el estómago... literalmente!! (Galletas de vainilla vibrantes)

Ha pasado casi un año sin ser capaz de ponerme delante del teclado y crear una entrada para el blog. Os pido disculpas a todos los que me seguís o seguíais (vaya usted a saber si seguiréis por aquí...). 

Mariposas Con masas y a lo loco
Galletas de vainilla

Ha sido un año muy duro; muy difícil en el terreno personal y no era capaz de centrarme para hacer esto con el cariño que merece.
Pero aquí estoy de vuelta (otra vez), en un día especial para mucha gente: San Valentín. A mí, personalmente, no me va eso de que se marque un día para expresarle nuestro amor a la persona que amamos y con la que compartimos nuestro día a día. Pero es una opinión personal. A quien le guste celebrarlo, genial!!
Pero sí que me ha dado por pensar que hay muchos tipos de amor, de cariño, como el que le tengo a este abandonado blog y a todos los que estáis al otro lado de la pantalla. Así que hoy he decidido que ya era hora de pasar página y de volver a escribir. A contaros mis historias y las cositas que voy haciendo. 


Ha llegado el momento de sentir otra vez mariposas en el estómago! 
Creo que es una de las mejores sensaciones que se pueden tener. Esos nervios, ése estómago inquieto cuando ves a la persona de la que te has enamorado o haces algo que de verdad te emociona y te entusiasma.

Mariposillas Con masas y a lo loco


Esta vez mis mariposas son de galleta!! Y van a ir derechitas al estómago!! ;)


Mariposas 2 Con masas y a lo loco




Que no se diga que San Valentín tienen que ser todo corazones!! Y las mariposas en el estómago? Quién se acuerda de ellas con lo felices que nos hace sentirlas?


Mariposas en vuelo Con masas y a lo loco


Un beso enoooorme, millones de gracias por seguir ahí y que sintáis mariposas en el estómago todo lo que podáis!
Vero.